BURRITO NIGHT MET VRIENDEN

Burrito night met vrienden.

Burrito’s zijn een van de makkelijkste recepten dat je ooit kunt maken als je graag vrienden bij je thuis hebt, of als je een klein feestje wilt organiseren. Niet alleen is dit recept leuk voor een vriendengroep maar ook voor activiteiten zoals een familiedag. Met dit blog ga ik jou laten zien waarom dit recept Easy-Peasy en Off The Cook is!

Dit recept is gemaakt voor 5 mensen.

Ingrediënten:

-1 tomaat

-Bel peper (1 rode/ 1 gele)

-Ui

-Sla 

-2 avocado’s

-Zoete mais korrels (1 blik)

-1 Limoen

-Burrito specerij

-Peterselie

-Zwarte bonen (1 grote of 2 kleine blikjes)

-Rundgehankt

-Mozarella kaas (of kaas naar keuze)

-Salsa saus

Om te beginnen gaan we alles in stukjes snijden en in aparte kommetjes leggen. Ik begon met de bel pepers in redelijk kleine blokjes te snijden, daarna heb ik de sla ook gesneden. De mais en kaas heb ik ook meteen in aparte kommetjes gelegd. Je kan voor de rest alle groentes die je in de burrito wilt ook erbij doen, zoals tomaat en komkommer Tip: Omdat je bezig zal zijn is het beter om de kommetjes bedekt in de koelkast te zetten.

Vervolgens gaan we door met de guacamole maken.

Stap 1:

Schil het avocado en haal het pit eruit

Stap2:

Snij de tomaat en de peterselie in kleine stukjes

Stap3:

Meng de avocado, tomaat en peterselie allemaal samen tot een zachte, “fluffy” crème.

Stap4:

We gaan nu zout en peper erbij doen. Deze is naar smaak! Tip: doe de kruiden in de guacamole een beetje bij beetje. Als het niet zoutig genoeg is kan je altijd meer erbij doen.

Stap5:

Pers een halve limoen in d guacamole. Tip: Om zoveel mogelijke sap te krijgen, rol de limoen op het aanrecht.

Je hebt nu GUACAMOLEEE!

En nu door naar het vlees.

Je snijdt eerst een halve ui (als het klein is, een hele). Wacht tot dat de pan heet is en gooi de uitjes in. Als de uitjes halverwege gebakken zijn gooi je ook het rundgehakt erin. Als laatst doen we de specerijen in de pan.

Ik heb de volgende specerijen erin gegooid:

-Knoflookpoeder

-Paprikapoeder

-Soya saus

-Ketchup

-Oregano

-Maggi

-Badia= complete seasoning (niet van belang)
-Burrito specerij 

Als laatst gaan we de zwarte bonen opwarmen in een kleine kookpot. Pro-tip: Gooi een beetje zout en peper in de pot en ook nog wat ketchup om de bonen meer smaak te geven.  

Je bent nu eindelijk klaar en je hebt zeker wel honger van die goeie geur. Leg al de kommetjes op de tafel zodat iedereen ervan kan pakken. Als de burrito’s geserveerd worden is het altijd lekkerder om ze een beetje op te warmen in een pan!

Voel je Mexicaans, voel je goed en voel je Off The Cook!